 |
|
İngiltere’de 6 yıl sonra yeniden şap hastalığı paniği yaşandığını belirten Tüketici Hakları Merkezi TÜ-MER Gıda Komitesi Başkanı Veteriner Hekim Muhammet EFE; Hastalık durumunda üretici tarafından alınması gereken tedbirler ile tüketicilerin dikkat etmesi gereken hususlar hakkında uyardı.
Tüketici Hakları Merkezi TÜ-MER Gıda Komitesi Başkanı Veteriner Hekim Muhammet EFE’nin konuyla ilgili açıklaması aşağıdadır.
Şap Hastalığı (ülkemizdeki adıyla Dabak veya Şap) “Şap” virüsünün 7 adet farklı serotipinin oluşturduğu; sığır, manda, koyun, keçi, ve domuzlar yanında yabani çift tırnaklı hayvanlarda da görülen oldukça enfeksiyöz bir hastalıktır. İnsanlar nadiren enfekte olmaktadır. Hastalık ayakta ve ağız çevresinde vesiküller, genç hayvanlarda kalp yetmezliği nedeniyle ani ölümler ile karakterizedir. Oldukça bulaşıcı ve hızla yayılan bir hastalıktır. Hastalık; hem ekonomik boyutuyla, hem de hayvan sağlığını global olarak etkilemesi nedeniyle çok sayıda ülkenin gündemini oluşturmaktadır.
Ölüm oranı genç hayvanlarda %50’ye kadar çıkabilmektedir. Hassas hayvanlarda ölüm oranı %100’e yaklaşır. Şap hastalığı; süt, et ve iş verimini düşürerek büyük ekonomik kayıplara sebep olmaktadır. Hastalık, çok hızlı ve akla gelebilecek her vasıta ile yayılabilmektedir.
Hastalık etkeni virüs; yapağı sığır derisi ve kılları, sinekler, hastalık bulaşmış ayakkabılar, saman - ot v.s. , kuru hayvan gübresi, sıvı hayvan dışkısı (kışın), toprak yüzeyi ve idrar da 3 gün ile 6 ay arasında canlı kalabilmektedir.
Sığırlarda klinik belirtiler; yüksek ateş, titreme, donuk ve cansız bakışlar, salyalı ve şapırtılı ağız, ağız, dil ve dudaklarda yaralar, diş etlerinde hassasiyet ve içi dolu kabarcıklar, hassas ve ızdıraplı ayaklar, ağır vakalarda tırnak düşmesi, süt veriminde azalma, buzağılarda ölüm olarak sayılabilir..
Koyunlarda ve sığırlarda görülen belirtilere ilave olarak; durgunluk, halsizlik, aniden oluşan topallık, sürüden ayrı yatma isteği, kuzularda ölüm şeklinde görülebilir.
Korunma ve Kontrol:
Şap hastalığı virüsü enfekte hayvanlar ile hastalığa hassas hayvanlar arasında direkt temasla, et, süt vb. ile, hava yolu ile, araçlarla bulaşır. Kontrol tedbirlerinin amacı bu anlamda bulaşmanın önlenmesidir. Şap hastalığının kontrolü için çok yakın uluslararası işbirliği gerekmektedir. Ülkemizde Şap Hastalığı’nın kontrolü için karantina tedbirleri ile birlikte aşılama 1962 yılından beri uygulanmaktadır.
Hastalık durumunda üreticinin alacağı tedbirler;
1.Hijyen kuralları ile beraber kesim metodu,
2. Kesim ve mihrakların çevresinde aşılama ve hijyen kuralları
3. Sığır populasyonunun yıllık aşılaması
Tüketicilerin dikkat etmesi gereken hususlar;
Her zaman olduğu gibi özellikle hayvansal gıdaların tüketiminde azami dikkat gereklidir. Sağlığın başı sağlıklı beslenmedir. Beslenmedeki en temel unsurlardan biri ise hayvansal kökenli gıdalardır.
1) Özellikle et ve et ürünleri tüketiminde güvenilir ve kontrollü merkezlerden alışveriş yapılmalı,
2) Menşei belirsiz, etiketsiz, son kullanma tarihi olmayan ve ambalajsız gıda maddeleri satın alınmamalı,
3) İthal ürünlere çok rağbet edilmemeli,
4) Mümkün olduğu kadar doğal beslenme metotlarını öğrenip uygulamalı,
5) Gıda maddeleri usulüne uygun şartlarda muhafaza edilmeli ve uygun işleme tabii tutarak tüketilmelidir.
Veteriner Hekim Muhammet EFE
Tüketici Hakları Merkezi TÜ-MER
Gıda Komitesi Başkanı
Bu haber 2.083 kez okundu...
|
|
